Quand on essaye de prendre soin de sa santé cardiovasculaire, on
se méfie bien évidemment des glucides comme les pâtes, le pain ou
le riz, accusés de faire
grimper la glycémie. Mais comme le souligne le Dr John Conte
cardiologue interrogé par le magazine Parade, « les glucides
n’ont pas tous le même effet sur l’organisme ».
Si les plus transformés d’entre eux comme les boissons sucrées,
le pain blanc ou les biscuits ultra-transformés sont rapidement
absorbés et peuvent perturber le métabolisme, d’autres comme les
céréales complètes, riches en fibres et digérés lentement,
« contribuent à réguler la glycémie et à atténuer certains effets
métaboliques qui peuvent avoir un impact négatif sur le
cholestérol » souligne la spécialiste.
Le glucide le plus étudié pour faire
baisser le cholestérol
Dans cette seconde catégorie de glucides, appréciée par le
cardiologue, l’avoine, surtout sous forme de
flocons d’avoine, ressort comme le glucide le plus étudié pour
faire baisser le cholestérol LDL. Riche en fibres solubles,
l’avoine contribue à réduire le cholestérol LDL en limitant son
absorption dans le sang. « Consommée régulièrement, sans sucre
ajouté, cette céréale peut être un moyen efficace de maintenir un
taux de cholestérol sain », explique le Dr Conte.
Pour le Dr Abid Husain, un autre cardiologue interrogé par
Parade, le cholestérol est le reflet de notre mode de vie. « Le taux
de cholestérol reflète la façon dont votre corps gère les graisses
et l’inflammation au fil du temps, ce qui a un impact direct sur
votre risque de maladie cardiaque. Lorsqu’il est déséquilibré, il
peut endommager les vaisseaux sanguins et affecter la santé globale
pendant des années avant que les symptômes n’apparaissent »,
explique-t-il.
Ce dernier valide le choix des flocons d’avoine et donne un
conseil simple : ajouter aux flocons d’avoine des baies qui
apportent des vitamines, des nutriments et une légère touche
sucrée, ainsi que des noix, riches en oméga-3 et qui contiennent
une petite quantité de protéines.
Source:
www.topsante.com
