Le rappel multi-pays de plusieurs préparations pour nourrissons (différents lots, produits et marques) a débuté en décembre 2025 suite à la détection du céreulide, une toxine produite par la bactérie. Bacillus cereus. Il a été encore élargie en 2026 à la suite d’une évaluation rapide des risques de l’EFSA, qui a estimé les niveaux de sécurité du céréulide dans les préparations pour nourrissons.

Au 13 février, sept pays avaient déclaré avoir enquêté sur la source des symptômes gastro-intestinaux chez les nourrissons après la consommation de préparations pour nourrissons. Il est difficile d’enquêter et de relier les cas dans cette situation en raison des limites de la surveillance et des possibilités limitées d’analyser les échantillons de selles pour la toxine céreulide. De plus, les symptômes d’une intoxication au céréulide, tels que nausées, vomissements et diarrhée, ressemblent beaucoup aux infections gastro-intestinales virales courantes, répandues en Europe pendant la saison hivernale.

Impact sur la santé évalué comme faible à modéré

La plupart des nourrissons ont présenté de légers symptômes gastro-intestinaux et se sont rétablis ; cependant, certains ont été hospitalisés en raison de déshydratation.

Les nourrissons de moins de six mois sont plus vulnérables à la déshydratation et aux troubles électrolytiques que les enfants plus âgés. Dans l’ensemble, l’impact potentiel sur la santé est évalué comme faible à modéré, selon l’âge de l’enfant.

Le risque d’exposition diminue suite aux rappels

Le rappel a été lancé après la détection de céreulide dans des lots de préparations pour nourrissons contenant de l’huile d’acide arachidonique (ARA). Suite à l’évaluation par l’EFSA des niveaux de sécurité estimés du céreulide dans les préparations pour nourrissons, le rappel dans l’UE a été élargi et harmonisé.

Les mesures de contrôle mises en œuvre dans l’Union européenne ont réduit la probabilité d’exposition à des produits contaminés. En conséquence, la probabilité actuelle d’exposition est considérée comme faible. Cependant, d’autres cas peuvent encore survenir si les produits rappelés restent dans les foyers plutôt que d’être retournés.

Enquêtes en cours

Des enquêtes menées par les autorités de santé publique et de sécurité alimentaire sont en cours pour identifier davantage les nourrissons présentant des symptômes d’intoxication au céréulide et pour évaluer si des lots rappelés ou des lots supplémentaires de préparations pour nourrissons pourraient en être le véhicule. L’ECDC et l’EFSA continuent de surveiller la situation et de fournir un soutien aux pays de l’UE/EEE.

Conseils aux consommateurs

Il est conseillé aux consommateurs de suivre les directives émises par leurs autorités nationales de sécurité alimentaire. Les produits rappelés ne doivent pas être donnés aux nourrissons ou aux jeunes enfants et doivent être retournés au point de vente.

Il est important d’être vigilant aux symptômes de vomissements et de diarrhée chez les nourrissons et les jeunes enfants, quelle qu’en soit la cause sous-jacente. La recommandation générale est de consulter un médecin professionnel si les nourrissons ou les jeunes enfants développent des symptômes gastro-intestinaux persistants ou graves.

Notes à l’éditeur

Le céréulide est une toxine qui peut provoquer des nausées, des vomissements et des douleurs à l’estomac soudains 30 minutes à six heures après l’ingestion. Chez les jeunes nourrissons, cela peut modifier l’équilibre salin du corps et entraîner des complications telles que la déshydratation. Les effets négatifs possibles sur la santé sont considérés comme faibles à modérés et dépendent de l’âge du nourrisson, les nouveau-nés et les nourrissons de moins de six mois étant plus exposés au risque de maladie grave.
Dans les épidémies d’origine alimentaire causées par le céreulide, les cas sont généralement identifiés sur la base d’un lien épidémiologique, ce qui signifie que les personnes développent des symptômes peu de temps après avoir consommé un produit alimentaire qui est ensuite testé positif pour la toxine. La confirmation en laboratoire par des analyses de selles n’est pas systématiquement effectuée, car les méthodes permettant de détecter le céréulide dans les échantillons fécaux ne sont pas largement disponibles dans les laboratoires de microbiologie clinique. Dans ce cas, un nombre limité de cas ont été confirmés en laboratoire, même si cela n’est pas courant. En Belgique, du céreulide a été détecté dans des échantillons de selles provenant de huit nourrissons symptomatiques. Pour la plupart des cas signalés dans d’autres pays, le lien est basé sur les symptômes cliniques et la consommation déclarée, et des enquêtes sont en cours.

Étant donné que la surveillance et la capacité de détecter les cas liés varient d’un pays à l’autre, présenter un nombre total de cas pourrait être trompeur. Au lieu de cela, les informations fournies par chaque pays sont présentées dans le ROA.