VINARIA a eu lieu à Plovdiv, Bulgarie du 20 au 24 février 2024.
Le Salon international de la viticulture et de la production de vin VINARIA est la plateforme la plus prestigieuse de l’industrie vitivinicole d’Europe du Sud-Est. Il présente une riche sélection de boissons : des produits locaux authentiques aux marques mondiales, des goûts traditionnels bien établis aux nouveaux goûts et saveurs modernes dans les catalogues de vins et spiritueux.
VINARIA allie la diversité des produits avec leur nature technologique et leur format de production présentés à travers des technologies anciennes et modernes, des équipements et des matériaux modernes. Le salon est un point de référence pour l’avenir de l’industrie vitivinicole avec les innovations qu’il présente dans le domaine des cépages, des méthodes et équipements de transformation et des systèmes de contrôle qualité.
C’est la raison pour laquelle VINARIA attire des spécialistes, des journalistes du vin, des commerçants et des connaisseurs.
La 31ème édition de VINARIA est à nouveau organisée sous les auspices du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts avec la coopération de la Chambre Nationale de la Vigne et du Vin (NVWC) et en partenariat avec l’Académie Agricole.
Chiffres clés VINARIA 2023
Exposants : 120 entreprises de 11 pays
Visiteurs : plus de 40 000 visiteurs locaux et internationaux
Croissance en termes de surface d’exposition : 8%
Médiatisation : 230 publications dans divers médias
Innovations industrielles
La zone technologique de VINARIA est un espace dédié aux innovations dans tous les segments de la filière viticole et vitivinicole. Il s’agit d’une sorte de panorama à grande échelle des innovations de l’industrie : des nouveaux cépages et techniques de création de vignobles aux équipements de transformation des matières premières et de stockage du produit fini.
Ville du Vin et des Gourmandises
C’est l’étape la plus importante pour les premières de nouvelles collections de vins, spiritueux, aliments et gourmandises pour les professionnels et les consommateurs en Bulgarie. L’espace d’exposition spacieux et sa vision attrayante créent des opportunités pour organiser des dégustations exceptionnelles, des présentations de produits, des master classes et d’autres événements.
Ambiance unique. Ville du Vin
La vision recrée le style et l’esprit des maisons et des rues de la Renaissance bulgare pour offrir un environnement de rencontre différent entre fabricants, commerçants, spécialistes et consommateurs.
VINARIA se concentre sur l’idée de créer un réseau d’interaction entre partenaires et une plateforme marketing pour la communication avec les consommateurs et les clients dans un environnement unique. Les représentants de la filière vin et leurs homologues communiquent dans une ambiance unique où se dévoilent la magie du vin et les secrets de son élaboration. Cela facilite les contacts, supprime les barrières de communication et crée des relations d’affaires essentielles aux affaires de dizaines de spécialistes et connaisseurs de Bulgarie et d’Europe.
L’Agence Exécutive pour la Vigne et le Vin manifeste un grand intérêt pour le programme d’investissements dans les entreprises vitivinicoles, a annoncé le directeur exécutif de l’agence, l’ing. Krasimir Koev, lors de la conférence de presse du 20.02.2024 précédant l’ouverture des expositions spécialisées Agra, Winery et Foodtech à la Foire internationale de Plovdiv.
Les vins bulgares sont d’une qualité extrêmement élevée et ont remporté en 2023 127 médailles d’or dans tous les concours internationaux. Il existe actuellement 360 établissements vinicoles en activité sur le territoire du pays, dont 109 à participation étrangère. Au début de la campagne des vendanges, 15 nouvelles entreprises entreront en activité.
« Nos technologues sont au niveau mondial et un forum tel qu’Agra – Winery en particulier, donne à chacun la possibilité de montrer ce qu’il a produit, afin qu’il puisse réaliser de plus grandes quantités de ces réalisations » – a annoncé Koev.
En Bulgarie, il y a 60 011 hectares réellement plantés de vignes. Sur cette base, la Commission européenne, après un examen approfondi, donne au pays la possibilité d’augmenter le potentiel viticole de 1% par an et ainsi de suite jusqu’en 2030. Cela signifie que chaque année, le pays a la possibilité d’augmenter le potentiel de son vignoble de 6 000 décares, dit Koev.
Sur les 60 011 hectares plantés, 15 882 ha sont en appellation d’origine protégée, 20 548 ha en indication géographique protégée et 23 581 ha.
Il y a 41 432 viticulteurs enregistrés possédant des vignobles. Le nouveau casier viticole, financé par Eurostat, a commencé ses travaux en décembre 2023. Actuellement, absolument toutes les données sur les vignobles du pays sont en cours de mise à jour.
Le Programme de Restructuration et de Conversion permet de subventionner jusqu’à 75% pour le renouvellement des vignobles et chaque année entre 10 et 11 mille hectares de vignobles dans le pays sont renouvelés avec de nouveaux pour être plus compétitifs par rapport aux anciens. Koev a rappelé que dans les anciennes zones, 240 à 260 vignes par hectare étaient plantées, et maintenant – 500 à 550 vignes par hectare, pour un meilleur rendement, plus compétitif et plus résistant à absolument toutes les conditions climatiques.
Concernant le mécontentement des producteurs de raisins de cuve, qui reçoivent des subventions moins importantes que les producteurs de raisins de table, il a été souligné que l’équipe du ministre Kiril Vatev travaille à l’unification des subventions dans notre pays et en Europe d’ici 2027.
Selon Krasimir Koev, l’importation de vin en provenance de pays tiers n’est pas agressive et il a souligné qu’en 2022, 17 173 355 litres ont été importés dans notre pays et en 2023, 11 millions de litres. Dans le même temps, chez les producteurs de vin traditionnels, l’Italie et la France, les importations de vin représentent respectivement 37 % et 40 %.
Le vin bulgare, en termes de qualité et de prix, est très bon, et au cours des 10 dernières années, personne n’a consommé du vin et n’a eu des problèmes de santé, a résumé le chef de l’agence.
Photo : www.fair.bg
Publié à l’origine dans The European Times.
