Honing is een van de meest gewilde soorten honing geworden, en terecht. Alle genezende eigenschappen van honing zijn onbetwistbaar. De meeste artsen bevelen regelmatig en systematisch gebruik van bijenproducten aan. Het versterkt het cardiovasculaire systeem, ondersteunt de gezonde werking van de lever, nieren en het maagdarmkanaal. Bovendien is honing een krachtige kracht in de strijd tegen bepaalde ziekten.
Honderden jaren geleden werd honing vereerd door genezers, heersers en gewone mensen. Met de dagelijkse consumptie van bijenproducten kun je het bloed zuiveren, het immuunsysteem versterken en jezelf beschermen tegen verkoudheid en hartaandoeningen. Heb je last van slapeloosheid? Drink melk met honing voor het slapen gaan en het probleem blijft op de achtergrond. Geen trek in de ochtend? Een glas water en een eetlepel honing geven je urenlang een vol gevoel, beschermen je maag en verzadigen je lichaam met vitamines en sporenelementen. De sporenelementen in de samenstelling van honing zijn verantwoordelijk voor de gezondheid van het hele organisme:
– Kalium en magnesium behouden de jeugd;
– IJzer en mangaan dragen bij aan een goede opname van voedsel; – Nicotinezuur en ascorbinezuur, caroteen, vitamines van groep B, vervat in honing, versterken het zenuwstelsel, verhogen de weerstand tegen verschillende infecties en gezichtsscherpte;
– Glucose en fructose verhogen de glycogeenreserves, hebben een gunstig effect op de leverfunctie en verbeteren de weefselstofwisseling aanzienlijk.
– Honing is een krachtig antimicrobieel middel met een breed werkingsspectrum. De antibacteriële componenten van honing werken synergetisch samen om een verscheidenheid aan micro-organismen effectief te bestrijden, waaronder multiresistente bacteriën.
– Het heeft ook een antiviraal en antiparasitair effect en speelt een rol bij het ontstekingsremmende effect op de organen van het maagdarmkanaal, en heeft ook een gunstig effect op de luchtwegen en het zenuwstelsel.
– Honing vindt zijn toepassing bij sporters, omdat het je in staat stelt om vrije radicalen die tijdens sportactiviteiten worden gevormd snel te inactiveren.
– Dankzij het hoge gehalte aan polyfenolen helpt het vasculaire atherosclerose te voorkomen, dat wil zeggen dat het een beschermend effect heeft op het cardiovasculaire systeem.
Honing wordt snel door het lichaam opgenomen en zorgt voor een onmiddellijke energieboost, dus het wordt vaak aanbevolen om te eten tijdens herstel van ziekte of tijdens periodes van intense mentale of fysieke stress. De samenstelling, smaak en kleur van de verschillende soorten honing hangen af van het type plant, het geografische gebied, het klimaat en de verschillende soorten bijen die bij de honingproductie betrokken zijn, evenals de methoden van verwerking en opslag.
Foto door Mareefe:
