Helpt bij het afvallen (als onderdeel van een afslankdieet). En misschien is hij daarom een trouwe bondgenoot van ons hart. Behalve dat het door velen wordt beschouwd als een traktatie voor het gehemelte, kan chili ook worden beschouwd als een serieuze optie voor het beschermen van de cardiovasculaire gezondheid. Verschillende onderzoeken bewijzen het. Daarom lijkt chilipeper, zelfs in een mediterraan dieet, een belangrijke preventieve rol te spelen.
De eigenschappen van hete pepers
Frequente consumptie van hete pepers vermindert het risico op overlijden door cardiovasculaire oorzaken. Een feit dat de onderzoekers observeerden ongeacht de algehele kwaliteit van het dieet dat door elk van de geobserveerde mensen werd gevolgd. De uitkomst werd ook gemeten bij degenen die over het algemeen een niet-mediterraan dieet volgden. Een teken dat naar alle waarschijnlijkheid « regelmatige consumptie van chilipepers als heilzaam voor onze gezondheid kan worden beschouwd ». Volgens verschillende gepubliceerde onderzoeken hebben chilipepers antibacteriële en vaatverwijdende effecten. Maar niet alleen. Het zou ook helpen om cholesterol en bloeddruk onder controle te houden. En op basis van de conclusies van een studie gepubliceerd in 2017 in het International Journal of Food Science and Nutrition, zou het een element zijn dat je jezelf nooit zou moeten onthouden tijdens een afslankdieet (dankzij het potentiële positieve effect op de stofwisseling). Het bevat elementen die samen de vermindering van het cardiovasculaire risico zouden kunnen verklaren. De voordelen van chili komen voort uit een combinatie van antioxidanten die erin aanwezig zijn: vitamine C, carotenoïden, polyfenolen. Maar de meeste eer gaat naar capsaïcine, het belangrijkste molecuul dat in hete pepers wordt aangetroffen en verantwoordelijk is voor hun pittigheid.
Pittig is geweldig, met tal van gezondheidsvoordelen, maar het is niet voor iedereen weggelegd.
Hoewel het veel gunstige eigenschappen heeft, moet chili in sommige gevallen worden vermeden. Degenen die lijden aan gastro-oesofageale reflux, prikkelbare darmsyndroom, hemorrhoidaal syndroom, maagzweren en acute inflammatoire darmaandoeningen weten dit goed. Een van de eerste beperkingen die aan hun dieet worden opgelegd, is precies de uitsluiting van gekruid voedsel en specerijen in het algemeen. Bovendien mag hete peper niet worden gebruikt bij het bereiden van gerechten voor mensen met een allergie en kinderen: hun spijsvertering is te delicaat en kan geïrriteerd raken. Voorzichtigheid is geboden bij het nuttigen van warme gerechten bij zwangere vrouwen.
Pittig eten is een van die dingen waar we van houden of die we haten. Er is vaak geen middenweg tussen. Zoals veel dingen die je eet, kan hete saus een grote impact hebben op je lichaam en gezondheid. Zie hoe het uw algemene toestand beïnvloedt:
U kunt pijn in uw tong voelen
Als je ooit een zeer pittige chilipeper hebt gegeten, weet je dat je een brandende pijn kunt voelen. Dit komt doordat capsaïcine zich bindt aan receptoren op je tong die temperatuur voelen en pijn aangeven. Maak je geen zorgen, dit is slechts tijdelijk.
Je temperatuur stijgt
Telkens wanneer je iets pittigs eet, zoals hete saus, ondergaat je lichaam thermogenese, het proces waarbij je interne temperatuur stijgt. Hierdoor ga je zweten, je gezicht kan rood worden, omdat de kleinste bloedvaten in het lichaam verwijden.
Je humeur is opgeheven
Kort nadat je tong de verbranding begint te voelen, maakt je zenuwstelsel, reagerend op de schreeuw om hulp die het van de rest van je lichaam krijgt, endorfines vrij die je humeur verbeteren. Dit helpt het lichaam gemakkelijker de pijn van een brandend gevoel in de mond te overwinnen.
Je hart zal sneller gaan kloppen
Pittig verhoogt de hoeveelheid bloed die naar de maag stroomt, waardoor de hartslag toeneemt en de bloedcirculatie door het lichaam toeneemt. Dit is een reactie op de warmte die je zojuist hebt geabsorbeerd.
U kunt brandend maagzuur krijgen
Als u vatbaar bent voor brandend maagzuur, is gekruid voedsel een van de dingen die u moet vermijden. Het eerste gevoel is niet echt misselijkheid, maar de capsaïcine die zich bindt aan receptoren in de slokdarm en brandend maagzuur veroorzaakt. Houd maagzuurremmers bij de hand voor het geval dat.
Seizoensgebonden allergieën zullen verdwijnen
In een interview met HuffPost zegt Dr. Clifford W. Bassett dat de capsaïcine in cayennepeper en chilipepers zal helpen bij het wegwerken van loopneuzen veroorzaakt door allergieën. Dus eet wat chili de volgende keer dat ze je bellen en kijk hoe het je beïnvloedt.
Opmerking: dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is geen aanbeveling of vervanging voor overleg met een specialist.
