AccueilNederlandEen boerderij produceert...

Een boerderij produceert een zeldzame elandkaas

Een van de meest exotische en dus dure kazen is die gemaakt van elandmelk. Het wordt hard en lang geproduceerd en alleen op een boerderij in het noorden van Zweden. Op een oppervlakte van 20 hectare fokken de eigenaren 3 elanden, die de sonore namen Gillian, Helga en Juna dragen.

Voor mei en na september worden de dieren niet gemolken. Kaas bevat 12% vet en 12% eiwit. Jaarlijks produceert de boerderij er slechts 330 kilo van, en een kilo kost ongeveer 300 dollar.

Dit is vele malen minder dan de prijs van ezelinnenmelkkaas. Het wordt gemaakt van de melk van ongeveer 100 ezels uit het Zasavica-reservaat, ten noorden van Belgrado. De kaas is mager en voor één pitabroodje is ongeveer 25 liter ezelinnenmelk nodig. Een kilo ervan kost 500 euro.

Lien source

Publicité

Plus articles a lire

spot_img
spot_img

Faites la subscription avec nous

Lire ausi The European Times.

Lire la suite

Kinderen zullen tegen 2050 met ongekende uitdagingen worden geconfronteerd, waarschuwt het UNICEF-rapport

'The State of the World's Children 2024: The Future of Children in a Changing World' onderzoekt drie megatrends waarmee jongeren worden geconfronteerd, waaronder klimaatrampen, demografische verschuivingen en technologische verschillen die de kindertijd in 2050 dramatisch zullen veranderen. “Het is schokkend...

De escalatie van het geweld is de dodelijkste in tientallen jaren, waarschuwen hulporganisaties

De VN-vluchtelingenorganisatie UNHCR benadrukte de groeiende humanitaire catastrofe voor burgers op de Onafhankelijkheidsdag van Libanon en waarschuwde voor een heersend gevoel van onzekerheid en angst naarmate de oorlog voortduurt. “De afgelopen weken heeft Israël zijn luchtaanvallen en grondinvallen dramatisch geëscaleerd,...

De COP29-ontwerpovereenkomst stelt voor dat rijke landen 250 miljard dollar aan klimaatfinanciering verstrekken

De nieuwe versie van de definitieve tekst, die deze gespreksronde zeker tot het weekend zal verlengen, riep op tot een algemene klimaatfinancieringsdoelstelling van “minstens 1,3 biljoen dollar in 2035”, maar liet specifieke details achterwege: subsidies, leningen of van de...

Profitez d'un accès exclusif à l'ensemble de notre contenu

Bientôt, nous aurons un abonnement en ligne et vous pourrez débloquer tous les articles que vous rencontrerez.