Welke ?
1. Pompoen – dieet en supergezond
De rijke oranje kleur van de pompoen betekent dat hij letterlijk gevuld is met antioxidanten en bètacaroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. Dit betekent dat hoe vaker het wordt gegeten (in combinatie met granen, in soepen, gekonfijt fruit, enz.), hoe beter het lichaam bepaalde soorten kanker, hartaandoeningen en veroudering zal weerstaan. En het heeft ook veel water en vitamine C, groep B, mineralen – kalium, calcium, magnesium, ijzer en zink. En nog belangrijker – vitamine D, zonder welke het immuunsysteem verzwakt en de stemming verslechtert.
2. Persimmon – eet voor, tijdens en na ziekte
Er zit zelfs meer bètacaroteen in persimmon dan in pompoen. Dus voor het verlengen van de jeugd is het onmisbaar. Het bevat ook veel magnesium en veel kalium. Zenuwkernen zijn gewoon nodig! Een paar vruchten per dag vervangen een portie valocordin.
En rijk aan vitamine C en R, persimmon heeft een goed effect op de bloedvaten, waardoor hun kwetsbaarheid en doorlaatbaarheid wordt verminderd. Het helpt om te herstellen na covid en andere virale ziekten.
3. Herfstbessen zijn een voorraad vitamines en antioxidanten
Veenbessen, duindoorn, wilde roos, rode asbes, viburnum zijn de meest uitstekende ondersteuning voor onze immuniteit en stemming in de wintermaanden.
* Rozenbottel, cranberry, lijsterbes zijn de leiders in het gehalte aan vitamine C. Er zit 40 keer meer vitamine C in rozenbottel dan in citroen!
* Er zit veel vitamine R in rode lijsterbes, wat nodig is voor haarvaten en de goede werking van de schildklier. Zwarte appelbesbessen zijn rijk aan jodium.
* Meidoorn bevat ursolzuur, dat antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten heeft.
* En duindoorn (nu zul je verrast zijn!) Bevat 5-hydroxytriamine (serotonine), dat essentieel is voor ons zenuwstelsel. En in duindoornbessen zit deze stof tien keer meer dan in chocolade!
* Veenbessen zijn over het algemeen een opslagplaats van vitamine A, B en C en kunnen ook de zenuwen kalmeren.
* Bosbessen in het gehalte aan caroteen (provitamine A) zijn superieur aan alle bessen en fruit. Het is ook rijk aan vitamine B2, een belangrijke vitamine voor zenuwen en immuniteit.
En als je de bessen niet kookt, maar ze met kokend water overgiet en een nacht in een thermoskan laat staan, dan blijven de vitamines intact.
4. Appels – om gemakkelijk te ademen
De meest bruikbare vruchten zijn die die rijpen op hun eigen breedtegraden. En die zo van de tak gegeten kan worden. Kortom, appels. Ze bevatten mineralen en vitamines in de voor ons meest optimale combinaties. En tijdens de koude periode (en tijdens het ongebreidelde coronavirus) zijn appels gewoon nodig: wetenschappers hebben ontdekt dat wie regelmatig appels eet (minstens één per dag) minder kans heeft op luchtwegaandoeningen en dat hun longen beter functioneren . Ook beschermen onze inheemse appels de longen tegen de effecten van tabaksrook en andere schadelijke stoffen in de lucht.
5. Champignons – een magische kick voor immuniteit
Er wordt aangenomen dat bèta-glucanen – natuurlijke polysacchariden – die in zowel rauwe als gekookte paddenstoelen zitten, het immuunsysteem « stimuleren ». En paddenstoelen zijn een uitstekende bron van vitamine D, omdat het ontbreken ervan het risico op het oplopen van virale ziekten verhoogt. Daarnaast bevatten paddenstoelen de natuurlijke antioxidant melanine, die ook onze cellen beschermt tegen verschillende schadelijke effecten.
– Toegegeven, paddenstoelen verzamelen gifstoffen en kankerverwekkende stoffen, als een spons. – Daarom is het de moeite waard om alleen paddenstoelen te gebruiken die in het bos zijn verzameld, ver van wegen, industriële ondernemingen, spoorwegen en bij voorkeur met uw eigen handen. Welnu, of koop champignons en oesterzwammen van vertrouwde fabrikanten.
