Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire simple ?
Les emplois du temps chargés laissent peu de place à la cuisine,
les recettes rapides et équilibrées séduisent de plus en plus.
C’est pourquoi la diététicienne-nutritionniste américaine Joy Bauer
a proposé, sur Instagram, un plat protéiné composé de seulement
trois ingrédients, prêt en quelques minutes, et sans cuisson.
Le principe de ce plat repose sur une préparation express. Dans
un grand saladier, la spécialiste utilise du poulet rôti dont elle
retire la peau avant de l’effilocher. Environ 250 ml de viande sont
ensuite mélangés à 250 à 500 ml de mélange pour salade de chou,
selon la texture souhaitée.
La préparation est complétée par environ 125 ml de salsa, une
sauce d’origine mexicaine très utilisée dans la cuisine d’Amérique
latine, qui sert d’assaisonnement. Pour relever le tout, elle
ajoute un filet de jus de citron vert.
Un apport intéressant en protéines et en
fibres
Grâce à une portion généreuse de poulet, chaque assiette fournit
au moins 24 grammes de protéines, un nutriment essentiel pour la
satiété et le maintien de la masse musculaire.
Le mélange de chou apporte des fibres, pouvant atteindre jusqu’à
8 grammes selon les produits utilisés. Cette combinaison
protéines-fibres favorise une sensation de satiété durable et aide
à maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la
journée.
Une base personnalisable selon
les goûts
Il est possible d’ajouter différents ingrédients pour varier les
saveurs et les textures. Des graines ou des amandes apportent du
croquant, tandis que du fromage râpé ou des épices renforcent le
goût.
Pour une version plus relevée, des jalapeños ou une sauce
piquante peuvent être incorporés. À l’inverse, la salsa peut être
remplacée par une vinaigrette maison au sésame pour une note plus
douce. Des ingrédients comme l’avocat ou les haricots noirs
permettent également d’augmenter l’apport en fibres.
Comme le rappelle Joy Bauer, ce type de plat « se prépare
rapidement mais a le goût d’un vrai repas », une solution
adaptée aux journées les plus chargées.
Source:
www.topsante.com
