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Waitrose s’apprête à retirer le maquereau de ses étagères en raison des inquiétudes croissantes concernant les pratiques de pêche non durables.
Le détaillant a déclaré qu’il était le premier grand supermarché britannique à suspendre son approvisionnement en poisson populaire.
Il a indiqué que le maquereau frais, réfrigéré et congelé, provenant principalement des eaux écossaises, ne sera plus disponible pour les acheteurs d’ici le 29 avril. Des variétés en conserve suivront une fois le stock actuel épuisé.
Les écologistes accueillent favorablement cette décision et exhortent les autres supermarchés à emboîter le pas.
Cette mesure intervient alors que les gouvernements ont échoué à plusieurs reprises à mettre en œuvre les limites de capture recommandées par les scientifiques, mettant ainsi en péril la viabilité à long terme des stocks de maquereau.
Le Conseil international pour l’exploration de la mer (CIEM) a émis de sévères avertissements, préconisant une réduction de 70 % des captures pour 2026 dans tous les stocks régionaux de maquereau par rapport aux niveaux recommandés pour 2025.
Le stock étant constamment exploité au-dessus des seuils durables, cela se traduit par une réduction de 77 % par rapport aux 755 143 tonnes que les scientifiques estiment être capturées en 2025.
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La surpêche a entraîné l’épuisement des stocks de maquereau dans l’Atlantique du Nord-Est, Ices affirmant que l’espèce, ainsi que l’industrie de la pêche dans son ensemble, pourraient être confrontés à des risques à long terme à moins que les pays ne respectent les limites de capture recommandées.
Waitrose a déclaré que la décision prise en décembre par quatre des États côtiers qui pêchent le maquereau de réduire leurs captures de 48 pour cent était un pas en avant, mais ne répondait pas aux conseils des Ices.
Le maquereau de l’Atlantique du Nord-Est ne répondra plus aux exigences d’approvisionnement responsable des supermarchés, conformément aux codes de conduite de la Sustainable Seafood Coalition, a déclaré le détaillant.
Jake Pickering, responsable de l’agriculture, de l’aquaculture et de la pêche à Waitrose, a déclaré : « En suspendant l’approvisionnement en maquereau à Waitrose, nous renforçons nos engagements commerciaux éthiques et durables, en agissant pour lutter contre la surpêche et protéger la santé à long terme de nos océans et de ce poisson crucial.
« Nos clients nous font confiance pour nous approvisionner de manière responsable et nous surveillons de près la pêcherie.
« Nous sommes impatients de remettre le maquereau sur nos étagères une fois qu’il répondra à nos normes d’approvisionnement élevées. »
Comme alternative, Waitrose lance une nouvelle gamme de produits à base de poisson, notamment du hareng fumé à chaud, du hareng poivré fumé à chaud et du bar sucré fumé à chaud, tous certifiés par le Marine Stewardship Council (MSC).
Le détaillant a annoncé qu’il lancerait également des sardines surgelées certifiées MSC à partir de mai en remplacement durable du maquereau surgelé, et envisage de devenir le premier détaillant à vendre des sardines en conserve 100 % MSC.
Waitrose a déclaré qu’il maintiendrait ses relations avec ses fournisseurs de maquereau et que son nouvel approvisionnement en hareng, bar, sardines et truite proviendrait de partenariats de fournisseurs actuels.
Mais il n’y a actuellement aucun délai prédéterminé quant au moment où Waitrose recommencera à s’approvisionner en maquereau.
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Marija Rompani, directrice de l’éthique et du développement durable au John Lewis Partnership, a déclaré : « Nous pensons que la production alimentaire durable doit équilibrer l’action climatique, la protection de la nature et l’approvisionnement responsable en poisson sont fondamentaux pour protéger nos océans.
« Nous continuerons de travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs et les partenaires industriels pour soutenir le rétablissement et la gestion responsable des stocks de poisson. »
Charles Clover, co-fondateur de l’association caritative de conservation Blue Marine Foundation, a déclaré que le maquereau – l’un des plus grands stocks de poissons commerciaux restants dans l’Atlantique du Nord-Est – avait diminué de 75 pour cent au cours des 10 dernières années parce que les pays pêcheurs, y compris le Royaume-Uni, l’avaient surexploité.
« Ils ont déployé trop peu d’efforts pour parvenir à un accord sur un accord de partage – et certains pays se sont attribués des quotas plus élevés que ne le justifie la science », a-t-il déclaré.
« Cette crise a été ignorée pendant trop longtemps.
« Nous espérons que cette action de Waitrose la placera en tête de l’agenda politique. Nous appelons les autres détaillants à suivre l’exemple de Waitrose. »
Source:
www.independent.co.uk