Apartment Coffee se classe sixième sur la liste et a été couronné meilleur café d’Asie
Lundi 16 février, la deuxième édition du classement des 100 meilleurs cafés du monde a été dévoilée lors du CoffeeFest Madrid 2026.
Et un café singapourien a réussi à se classer parmi les meilleurs.
Apartment Coffee conserve sa sixième place dans le classement 2026, le seul café de Singapour à figurer sur la liste cette année.
Il occupe la même position qu’en 2025 et a été couronné meilleur café d’Asie pour la deuxième année consécutive. Alors, qui se cache derrière ce café et comment a-t-il réussi à décrocher un prix aussi prestigieux non pas une, mais deux fois de suite ?
Appartement Café a été fondé en 2018
Apartment Coffee a été créé pour la première fois le long de Lavender Street il y a huit ans, par le champion de la Singapore Brewers Cup 2018, Yeo Qing He, avant de déménager dans ses locaux actuels à Selegie en 2022. Il s’est également récemment étendu à Serangoon, avec l’ouverture d’Apartment Roastery en juin 2025.
Le café est réputé pour son intérieur minimaliste et tranquille composé de murs blancs et d’accents naturels, qui offre une évasion du bourdonnement constant de la ville. Il propose un menu court et organisé qui met en valeur le savoir-faire derrière chaque tasse de café à verser, de la sélection minutieuse des grains à la torréfaction et à l’infusion précises.
En fait, leurs grains sont soigneusement sélectionnés lors des voyages de l’équipe dans des régions caféières renommées comme la Colombie, le Costa Rica, le Rwanda et le Kenya.
Yeo a déclaré dans une interview avec The Straits Times que « l’accent mis sur l’expérience » différencie Apartment Coffee des autres cafés locaux. « C’est aussi pour cela que nous ne faisons pas de plats à emporter dans notre studio de café », a-t-il ajouté.
Au fil des années, le café a accumulé de nombreuses distinctions, notamment la deuxième place à la Singapore Brewers Cup 2022 et la première place au Singapore Roaster Forum 2019. Sa sixième place dans le classement 2026 des 100 meilleurs cafés du monde est le dernier ajout à sa liste croissante de réalisations.
Autres mentions notables
La liste des 100 meilleurs cafés du monde est un événement annuel qui classe les cafés du monde entier selon neuf critères, notamment la qualité du café, l’expertise du barista, les pratiques de durabilité, la cohérence et l’innovation.
Il a rapidement acquis la réputation d’être l’équivalent du Guide Michelin dans le monde du café. La crédibilité de l’événement repose sur un système de vote transparent associant avis d’experts (70 %) et opinion publique (30 %), ainsi qu’un processus de nomination et de sélection finale.
Étant donné à quel point Apartment Coffee est très apprécié, il ne serait pas surprenant que le café figure sur la liste une troisième fois au cours de l’année à venir.
Outre Apartment Coffee, il existe d’autres mentions notables, notamment 14 cafés d’Asie qui figuraient sur la liste 2026 des 100 meilleurs cafés du monde.
Parmi les films asiatiques les mieux classés figurent le film malaisien Story Of Ono à Petaling Jaya, qui a grimpé d’une place pour se classer huitième cette année.
Le Momos Coffee Flagship Store de Corée du Sud se classe 22ème, tandis que le Japonais Ult Coffee arrive au 24ème rang. Les lauréats de l’année dernière reviennent également, notamment le Japonais Koffee Mameya Kakeru (28e), le Chinois Espresso Alchemy (31e) et le Philippin Yardstick (34e).
Taiwan maintient une forte présence avec quatre nouveaux venus : Coffee Sind (36e), Keep Coffee Roastery (46e), Tomorrow Coffee Roasters (57e) et Coffee Stopover Black (78e).
Parmi les autres nouveaux venus figurent le sud-coréen Ruli Coffee (51e), le thaïlandais Fika & Co. Cafe (61e) et le malaisien Coffee Stain à Kuala Lumpur (84e).
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Crédit d’image en vedette : Apartment Coffee/Daryl « Dino » via Google Reviews
Source:
vulcanpost.com
