AccueilNederlandDe mensheid drinkt...

De mensheid drinkt 2 miljard koppen koffie per dag

Elke dag worden wereldwijd meer dan 2 miljard koffiepads gemaakt, en sommige bars in Italië vestigen records van meer dan 4.000 koffiepads per dag.
Volgens de legende merkte een jonge Abessijnse herder in de 9e eeuw op dat de geiten waar hij voor zorgde bijzonder energiek werden na het eten van de vruchten van een plant die hij niet kende. Hij probeerde het uit nieuwsgierigheid en het effect was verbluffend, hij voelde zich de hele dag levendig en energiek. Geleidelijk verspreidde deze drank zich over de hele wereld.

Dit is een verder bewijs dat het goed is om dieren te vertrouwen die hun band met de natuur hebben behouden en profiteren van hun instincten. Het woord « koffie » heeft een Arabische oorsprong en betekent « kracht, energie » of de andere theorie is dat het afkomstig is van het Arabische woord voor wijn – « kahwa » of het is de wijn van de koffieboon. Over de kwestie van het thuisland van koffie zijn er echter nog steeds geschillen. Volgens sommige bronnen zou het de Kaffa-regio in het zuidwesten van Ethiopië zijn, en volgens andere Jemen.

Koffie is een vrucht die lijkt op kers, en daarom wordt het « koffiebes » genoemd, de kleur van de plant lijkt qua geur en uiterlijk sterk op jasmijn. Er zijn twee hoofdmethoden voor het verwerken van koffie: nat en droog. Daarna vindt een belangrijk deel plaats: koffiefermentatie. Het is belangrijk omdat het bijdraagt ​​aan het aroma van de koffie. De volgende stap is het drogen, wat bij voorkeur in de zon gebeurt. Koffiebranden is een wetenschap op zich, waarbij verschillende bakkers verschillende methoden en geheimen hebben en toepassen.

De duurste koffie ter wereld « Kopi Luwak » letterlijk vertaald uit het Indonesisch betekent « Aziatische palm civetkoffie ». En het is de civetkat, een roofzuchtig zoogdier vergelijkbaar met een wasbeer, die deze koffie zo speciaal maakt. De civetkat voedt zich met verschillende soorten koffiebonen – Arabica, Robusta, Liberica, die hem aantrekken met hun fruitschaal. Eenmaal ingenomen, brengen de zaden ongeveer anderhalve dag door in de maag van het dier, waar slechts een deel van hun buitenste schil uiteenvalt. Hun ingewanden blijven heel, met een ongewijzigde vorm, en worden op natuurlijke wijze verdreven uit het spijsverteringskanaal van de civetkat.

De voordelen van koffie zijn talrijk: “Ze hebben een zeer goed effect op de hersenfunctie – we zijn veel geconcentreerder, geconcentreerder, het heeft een zeer goed effect op het geheugen. Onderzoek toont aan dat dagelijkse koffieconsumptie de ontwikkeling van diabetes type B, de ziekte van Parkinson en dementie kan verminderen of voorkomen.

Lien source

Publicité

Plus articles a lire

spot_img
spot_img

Faites la subscription avec nous

Lire ausi The European Times.

Lire la suite

De regering keurt steun ter waarde van 19 miljoen euro goed voor de aanschaf van schoolboeken en de reparatie van sportfaciliteiten die getroffen zijn...

De ministerraad heeft groen licht gegeven voor een lijn van 15 miljoen euro voor lesmateriaal voor niet-universitaire studenten en nog eens 2 miljoen voor universitaire studenten Ook is er een subsidie ​​van 2 miljoen euro goedgekeurd voor de reparatie van...

De lonen herstellen zich na een negatieve omslag in 2022, zegt arbeidsbureau van de VN

“Als deze trend wordt bevestigd, zal dit de grootste winst in meer dan 15 jaar zijn… Echter, dit De positieve trend is niet gelijkelijk verdeeld over de regio’s.”aldus ILO-directeur-generaal Gilbert Houngbo. Tijdens zijn toespraak in Genève bij de lancering van...

De nieuwe Commissie von der Leyen zal op 1 december met haar werkzaamheden beginnen

De Europese Unie is klaar voor een nieuw hoofdstuk nu de nieuwe Commissie-Von der Leyen, onder leiding van president Ursula von der Leyen, zich voorbereidt op haar aantreden op 1 december. Na een stemming in Straatsburg schonken de leden...

Profitez d'un accès exclusif à l'ensemble de notre contenu

Bientôt, nous aurons un abonnement en ligne et vous pourrez débloquer tous les articles que vous rencontrerez.