Zie wat er met ons lichaam gebeurt als we elke dag drie eieren eten

Gezondheidsorganisaties over de hele wereld zijn jaren geleden begonnen met het afraden van het eten van eieren omdat ze een hoog cholesterolgehalte hebben. Volgens gezondheidsexperts bevatten eieren, net als avocado’s en kokosolie, veel vet, waardoor ze gevaarlijk zijn voor onze gezondheid. Deze bewering werd al snel volledig weerlegd. Van deze drie voedingsmiddelen, vooral eieren, is bewezen dat ze buitengewoon gunstig zijn voor de gezondheid, en nu gaan we je laten zien waarom. Een ei bevat 180-186 mg cholesterol, terwijl de lever dagelijks 1000-2000 mg cholesterol kan produceren. Als uw dieet rijk is aan voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, past de lever zich aan en ondanks het eten van eieren zal het cholesterolgehalte niet stijgen. Voedingsstoffen

Eieren zijn rijk aan vitamine A, B6 en E, thiamine, riboflavine, foliumzuur, ijzer, fosfor, selenium, magnesium en vele andere. Er zijn niet veel voedingsmiddelen die al deze voedingsstoffen bevatten. Cholesterol

Eieren bevatten weliswaar cholesterol, maar dan van het goede type, HDL, dat niet gevaarlijk is voor de gezondheid. Integendeel, het is zeer heilzaam omdat het het lichaam helpt vitamine D en hormonen zoals testosteron, oestrogeen en cortisol aan te maken. Goede HDL-cholesterol verstopt de slagaders niet zoals slechte cholesterol. Integendeel, HDL reinigt ze en beschermt de vaten tegen atherosclerose en andere hart- en vaatziekten. Bovendien voorkomt HDL de ophoping van slechte cholesterol.

Choline

Heb je gehoord van choline? Dit is een belangrijke voedingsstof in eieren die de hersenontwikkeling stimuleert en het geheugen ondersteunt. Het is een voorloper van de neurotransmitter acetylcholine en is van vitaal belang voor zwangere vrouwen omdat het het risico op het ontwikkelen van afwijkingen bij de foetus vermindert.

Goed zicht

Eieren zijn erg goed voor het gezichtsvermogen omdat ze een hoog gehalte aan luteïne en zeaxanthine bevatten, die het risico op maculadegeneratie verlagen en de ogen beschermen tegen schadelijke UV-stralen. Deze krachtige carotenoïden verminderen het risico op staar met maar liefst 50%.

Voed de spieren

Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten – slechts 2 eieren bevatten dezelfde hoeveelheid eiwit als een portie vlees, maar zonder het vet en de zuurgraad. Veel diëten raden aan om alleen het wit te eten, maar de dooier bevat de helft van de hoeveelheid eiwit in eieren. Voedt de botten

Eieren zijn rijk aan vitamine D en calcium, essentiële voedingsstoffen die uiterst belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten. Vitamine D zorgt voor een betere opname van calcium in het lichaam en calcium zelf is nodig voor een adequate bloedstolling, zenuwsignalen en spiercontracties.

Ze ondersteunen gewichtsverlies

Sommigen van jullie vermijden nog steeds eieren tijdens een dieet, maar dit is verkeerd. Eieren bevatten veel voedingsstoffen die je langer een vol gevoel geven. Aan de andere kant bevatten eieren weinig calorieën, waardoor ze een goede aanvulling zijn op elk dieet. Volgens studies uitgevoerd door het Journal of the American College of Nutrition en The International Journal of Obesity zorgt het eten van eieren bij het ontbijt ervoor dat je overdag geen hongergevoel hebt en dat je minder zult eten. Dit draagt ​​op zijn beurt bij aan het verlies van extra kilo’s en vermindering van lichaamsvet. Al deze nutritionele voordelen bewijzen dat eieren niet alleen niet schadelijk zijn, maar ook dat ze bij regelmatige consumptie enorm bijdragen aan onze gezondheid.

Foto door Jane Doan: https://www.pexels.com/photo/slice-of-eggs-on-cakes-793785/