Wetenschappers hebben een geweldige ontdekking gedaan: reuzel is niet alleen mogelijk, maar moet ook in het dieet worden opgenomen, vooral in het koude seizoen. Bovendien is het volgens experts veel gunstiger voor het lichaam dan de geadverteerde olijfolie!
En die vooroordelen die stevig in ons bewustzijn zijn doorgedrongen, zijn volkomen ongegrond. Hier, oordeel zelf!
Is vet echt zo erg?
Mythe 1. Het is puur vet.
Waarheid. Maar natuurlijk, non-GMO, volledig verteerbaar en omgezet in energie, geen centimeters in de taille. En hoeveel vet mag je per keer eten?!
Mythe 2. Het is allemaal cholesterol
Niet waar. Er zit cholesterol in vet, maar er is niet zo veel van (meer in dieetvlees). Bijvoorbeeld: runderlever bevat tot 400 mg en reuzel – niet meer dan 100 mg. Maar het is onmogelijk om zonder cholesterol te leven – hierdoor worden bloedcellen gevormd en maakt het ook deel uit van celmembranen.
Mythe 3. Overgewicht door vet
Nee. Hoewel het caloriegehalte van vet vrij hoog is – 770 kcal per 100 gram, maar je zult niet meer eten, maar het gevoel van verzadiging zal lang blijven bestaan, aangezien dit het zogenaamde « lange caloriegehalte » is – de belangrijkste energieleverancier. De dagelijkse vetnorm is maximaal 80 g.
Mythe 4. Reuzel en brood zijn onverenigbaar
Niet waar! Een plakje spek met roggebrood, en zelfs met knoflook – een uitstekende snack, en ook – het voorkomen van vele ziekten.
Mythe 5. Je kunt niet koken met reuzel, vooral niet bakken
Niet waar! Wetenschappers van de Engelse Universiteit van De Montfort beweren dat wanneer reuzel wordt gesmolten, er nooit kankerverwekkende stoffen worden gevormd die kanker veroorzaken. Maar bij het verhitten van alle soorten plantaardige oliën gebeurt dit.
En tenslotte. Wist je dat vers of gezouten spek in combinatie met groenten onderdeel is van veel diëten? Amerikaanse voedingsdeskundigen dwingen hun patiënten letterlijk om dit product in hun dieet op te nemen.
