Vitamine R werd in 1936 ontdekt door de wetenschapper Albert Saint-Geordie die in 1937 de Nobelprijs ontving. Vitamine R is ook bekend als een flavonoïde.
Wetenschappers hebben meer dan 4.000 flavonoïden geïdentificeerd. Vitamine R versterkt het lichaam met vitale plantenelementen. Bioflavonoïden zijn de meest geconcentreerde natuurlijke bron van voedingsstoffen die verband houden met het functioneren van elke cel in het lichaam.
Hier zijn enkele van de bioflavonoïden: quercetine, rutine, myricetin, apigenine, hesperine, hesperidine, luteoline, catechine, eriodictyol, cyanidine en andere. Elk van deze heeft invloed op de gezondheid van de mens, en daarom zijn de gezondheidsvoordelen van vitamine R zo divers.
Gezondheidsvoordelen
Er zijn onderzoeken die de krachtige antivirale werking van flavonoïden aantonen. Bioflavonoïden zijn krachtige antioxidanten die het risico op kanker drastisch verminderen en de groei van tumoren vertragen.
Twee belangrijke bioflavonoïden zijn bekend en dit zijn quercetine en rutine. Volgens Dr. Sherry Lieberman en Nancy Berning, auteurs van The Real Vitamin Book, is aangetoond dat quercetine actief is tegen de volgende soorten kanker: borst-, prostaat-, colon-, maag-, hoofd- en nekkanker, leukemie, longkanker, melanoom, leverkanker. , eierstokken en baarmoederhals. Rutine staat bekend om zijn vermogen om capillaire wanden te versterken. Een gemakkelijk optredende blauwe plek kan een teken zijn van zwakke capillaire wanden.
Volgens enkele recente wetenschappelijke bevindingen zijn bioflavonoïden verantwoordelijk voor een groot aantal verschillende beschermende acties. De lijst met voordelen omvat: verbeterde bloedsomloop, stimulering van de galproductie, preventie en behandeling van staar, versterking van haarvaten, vermindering van het risico op een beroerte en vermindering van schadelijk LDL-cholesterol. Rutine behandelt spataderen, glaucoom, hooikoorts en vermindert allergiesymptomen.
Voedselbronnen
Voedselopties omvatten de meest gegeten voedingsmiddelen. Eet elk volledig voedsel en u krijgt de voordelen van bioflavonoïden. Vitamine R is vooral belangrijk voor de opname en het gebruik van vitamine C in het lichaam.
Een van de beste plaatsen om bioflavonoïden te vinden, is in vitamine C-rijk voedsel zoals citrusvruchten. De ideale manier om vitamine R en C bij elkaar te krijgen zijn sinaasappels, grapefruit, citroenen en mandarijnen. Vitamine R zit in het witte gedeelte onder de schil van citrusvruchten. Vitamine R wordt het gemakkelijkst verkregen uit mandarijnen; het witte gedeelte blijft op elk stuk.
Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine R zijn groene paprika’s, broccoli, boekweit, noten, zaden, granen, peulvruchten, cacao en rode wijn. Onovertroffen voedingsmiddelen die bioflavonoïden bevatten zijn appels, abrikozen, zwarte bessen, kersen, druiven, groene thee, duindoorn, diverse soorten uien, rode paprika, aardbeien, tomaten, mango’s en pruimen.
Deze lijst lijkt iedereen te helpen de juiste hoeveelheid vitamine R binnen te krijgen om gezond te zijn. Met de moderne manier van eten kunnen we een tekort krijgen aan bijna elke voedingsstof. Er zijn stoffen die de voorraden vitamine R in het lichaam kunnen uitputten. Dit zijn sigaretten en alcoholaspirine, voorgeschreven antibiotica, pijnstillers, cortisone en natuurlijk een suikerrijk dieet.
Vitamine R-tekort wordt beïnvloed door een dieet dat rijk is aan hele voedingsmiddelen. De aanvoer dient te komen van flavonoïden in plantaardig voedsel. De stille epidemie van ondervoeding is te wijten aan de achteruitgang van voedsel in de wereld van vandaag.
