L’Europe et l’Amérique du Nord ont consommé le plus de calories l’année dernière – à 3 540 par jour – tandis que les pays africains en ont consommé le moins : 2 600. Le nombre de calories de l’Océanie était le plus proche de celui des États-Unis et de l’Europe, à environ 3 150.
La chaleur est allumée
Les données de l’agence des Nations Unies indiquent également que les températures moyennes en 2021 étaient plus élevées de plus de 1,4 degrés Celsius qu’entre 1951 et 1980.
L’Europe a connu le changement de température le plus élevé, suivi de l’Asie, tandis que l’Océanie a signalé de loin le changement le plus faible.
Les émissions de gaz à effet de serre sur les terres agricoles ont également diminué de 4 % entre 2000 et 2020, selon la FAO, 70 % étant générés dans les exploitations agricoles.
Le riz mène les émissions
L’Annuaire statistique 2022 de l’agence des Nations Unies a également noté que si les bovins émettent environ 50 fois plus de dioxyde de carbone que les poulets, la culture du riz émet cinq fois plus de carbone dans l’atmosphère que le blé et les céréales secondaires.
Sur la base des données de plus de 20 000 indicateurs couvrant plus de 245 pays et territoires, les calculateurs de la FAO ont découvert que 866 millions de personnes travaillent aujourd’hui dans l’agriculture.
Riche récolte
Ce nombre représente plus d’un quart du marché du travail mondial et sa valeur est de 3,6 billions de dollars ; par rapport à l’an 2000, cela représente « une augmentation de 78% de la valeur économique, produite par 16% de personnes en moins, l’Afrique affichant le double de ce rythme de croissance », a déclaré l’agence onusienne.
Depuis 2000, la production des cultures primaires, telles que la canne à sucre, le maïs, le blé et le riz, a augmenté de 52 % entre 2000 et 2020 pour atteindre 9,3 milliards de tonnes.
La production d’huile végétale a augmenté de 125 % au cours de cette période, la production d’huile de palme ayant augmenté de 236 %. La production de viande, dominée par le poulet, a augmenté de 45 %, tandis que les fruits et légumes ont connu une croissance de 20 % ou moins.
Parmi le nombre vertigineux de faits fournis par la FAO qui pourraient tout à fait surgir dans un quiz de pub, la canne à sucre est la plus grande récolte au monde en volume, avec 1,9 million de tonnes par an. Le maïs vient ensuite, avec 1,2 million de tonnes.
Plats à emporter internationaux
De plus, les exportations alimentaires mondiales ont atteint 1 420 milliards de dollars, soit 3,7 fois plus depuis le début du siècle.
Dans le monde, les plus grands pays exportateurs de produits alimentaires en termes bruts sont les États-Unis, les Pays-Bas et la Chine. Les plus grands exportateurs nets – ceux qui exportent plus qu’ils n’importent – étaient de loin le Brésil, suivi de l’Argentine et de l’Espagne. Les principaux pays importateurs nets étaient la Chine, le Japon et le Royaume-Uni.
Un nombre époustouflant de 4,74 milliards d’hectares de la surface de la planète est constitué de terres agricoles, y compris des prairies et des pâturages, ainsi que des cultures.
Néanmoins, la superficie totale utilisée pour l’agriculture a diminué de 3 % depuis l’an 2000, et il est six fois moins par habitant qu’au tournant du siècle, avec l’Afrique à nouveau en tête.
Ancienne formule
Les experts en données de la FAO ont également noté que l’utilisation mondiale de pesticides a culminé en 2012 et a commencé à décliner en 2017. Les pays où l’application de pesticides par hectare est la plus élevée sont Sainte-Lucie, les Maldives et Oman.
