AccueilNederlandEen boerderij produceert...

Een boerderij produceert een zeldzame elandkaas

Een van de meest exotische en dus dure kazen is die gemaakt van elandmelk. Het wordt hard en lang geproduceerd en alleen op een boerderij in het noorden van Zweden. Op een oppervlakte van 20 hectare fokken de eigenaren 3 elanden, die de sonore namen Gillian, Helga en Juna dragen.

Voor mei en na september worden de dieren niet gemolken. Kaas bevat 12% vet en 12% eiwit. Jaarlijks produceert de boerderij er slechts 330 kilo van, en een kilo kost ongeveer 300 dollar.

Dit is vele malen minder dan de prijs van ezelinnenmelkkaas. Het wordt gemaakt van de melk van ongeveer 100 ezels uit het Zasavica-reservaat, ten noorden van Belgrado. De kaas is mager en voor één pitabroodje is ongeveer 25 liter ezelinnenmelk nodig. Een kilo ervan kost 500 euro.

Lien source

Publicité

Plus articles a lire

spot_img
spot_img

Faites la subscription avec nous

Lire ausi The European Times.

Lire la suite

De escalatie van het geweld is de dodelijkste in tientallen jaren, waarschuwen hulporganisaties

De VN-vluchtelingenorganisatie UNHCR benadrukte de groeiende humanitaire catastrofe voor burgers op de Onafhankelijkheidsdag van Libanon en waarschuwde voor een heersend gevoel van onzekerheid en angst naarmate de oorlog voortduurt. “De afgelopen weken heeft Israël zijn luchtaanvallen en grondinvallen dramatisch geëscaleerd,...

De COP29-ontwerpovereenkomst stelt voor dat rijke landen 250 miljard dollar aan klimaatfinanciering verstrekken

De nieuwe versie van de definitieve tekst, die deze gespreksronde zeker tot het weekend zal verlengen, riep op tot een algemene klimaatfinancieringsdoelstelling van “minstens 1,3 biljoen dollar in 2035”, maar liet specifieke details achterwege: subsidies, leningen of van de...

Europese informatie tussen oude uitdagingen en nieuwe technologieën

De Nieuwsvergadering van de EBU, de vereniging van Europese publieke omroepmedia, werd gisteren in Vilnius afgesloten. Radio Vaticaan nam ook deel aan de conferentie in de Litouwse hoofdstad. Centraal in het debat onder journalisten van het Oude Continent stond...

Profitez d'un accès exclusif à l'ensemble de notre contenu

Bientôt, nous aurons un abonnement en ligne et vous pourrez débloquer tous les articles que vous rencontrerez.