Honing is een van de meest gewilde honingsoorten geworden, en terecht. Alle helende eigenschappen van honing zijn onbetwistbaar. De meeste artsen bevelen regelmatig en systematisch gebruik van bijenproducten aan. Het versterkt het cardiovasculaire systeem, ondersteunt de gezonde werking van de lever, de nieren en het maag-darmkanaal. Bovendien is honing een krachtige kracht in de strijd tegen bepaalde ziekten.
Honderden jaren geleden werd honing vereerd door genezers, heersers en gewone mensen. Met de dagelijkse consumptie van bijenproducten kun je het bloed zuiveren, het immuunsysteem versterken en jezelf beschermen tegen verkoudheid en hartziekten. Heeft u last van slapeloosheid? Drink melk met honing voor het slapengaan en het probleem blijft op de achtergrond. Geen eetlust in de ochtend? Een glas water en een eetlepel honing geven je enkele uren een vol gevoel, beschermen je maag en verzadigen je lichaam met vitamines en sporenelementen. De sporenelementen in de samenstelling van honing zijn verantwoordelijk voor de gezondheid van het hele organisme:
– Kalium en magnesium erin behouden de jeugd;
– IJzer en mangaan dragen bij aan een goede opname van voedsel; – Nicotine- en ascorbinezuur, caroteen, vitamines van groep B, vervat in honing, versterken het zenuwstelsel, verhogen de weerstand tegen verschillende infecties en gezichtsscherpte;
– Glucose en fructose verhogen de glycogeenreserves, hebben een gunstig effect op de leverfunctie en verbeteren het weefselmetabolisme aanzienlijk.
– Honing is een krachtig antimicrobieel middel met een breed werkingsspectrum. De antibacteriële componenten van honing werken synergetisch samen om een verscheidenheid aan micro-organismen effectief te bestrijden, waaronder multi-medicijn resistente bacteriën.
– Het heeft ook een antivirale en antiparasitaire werking en speelt een rol bij de ontstekingsremmende werking op de organen van het maagdarmkanaal, en heeft ook een gunstig effect op de luchtwegen en het zenuwstelsel.
– Honing vindt zijn toepassing bij sporters, omdat het je in staat stelt om vrije radicalen die tijdens sportactiviteiten worden gevormd snel te deactiveren.
– Dankzij het hoge gehalte aan polyfenolen helpt het vasculaire atherosclerose te voorkomen, dat wil zeggen, het heeft een beschermend effect op het cardiovasculaire systeem.
Honing wordt snel door het lichaam opgenomen en zorgt voor een onmiddellijke energieboost, dus het wordt vaak aanbevolen om te eten tijdens herstel van ziekte of tijdens perioden van intense mentale of fysieke stress. De samenstelling, smaak en kleur van de verschillende soorten honing zijn afhankelijk van het type plantaardige bron, het geografische gebied, het klimaat en de verschillende soorten bijen die betrokken zijn bij de honingproductie, evenals de verwerkings- en opslagmethoden.
